একটি জলখাবার অভিনব? ক্যালোরি নিয়ন্ত্রণ করতে এই স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি ব্যবহার করে দেখুন – কোরিয়া টাইমস

এখানে ক্লিক করুন Kormedi.com এর আরো নিবন্ধের জন্য।

ওজন কমানোর চেষ্টা করার সময়, ট্রেন্ডি ডেজার্ট বা প্রক্রিয়াজাত জাঙ্ক ফুডের চেয়ে স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস বেছে নেওয়া একটি বড় পার্থক্য আনতে পারে।

আসলে, ডায়েটিং করার সময় সবচেয়ে বড় বাধাগুলির মধ্যে একটি হল প্রায়ই আপনার ডেস্ক বা ডিনার টেবিলে বসে থাকা স্ন্যাকস। আপনি কাজ বা অধ্যয়ন করার সময় কয়েকটি কুকিজ, একটি ট্রেন্ডি ডেজার্টের একটি কামড়, বা এখানে এবং সেখানে একটি চিনিযুক্ত পানীয় দ্রুত আপনার মোট ক্যালোরি গ্রহণে যোগ করতে পারে।

এই ধরনের পরিস্থিতিতে, আপনার খাদ্য পরিকল্পনা সম্পূর্ণরূপে পুনরায় ডিজাইন করার পরিবর্তে আপনার খাবারের অভ্যাস পরিবর্তন করা প্রায়শই আরও বাস্তবসম্মত।

মূল বিষয় হল সরলতা। যদি স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস প্রস্তুত করা খুব জটিল হয়, তবে সেগুলি বজায় রাখা কঠিন হয়ে পড়ে। ভারী সস, তেল এবং চিনি অপ্রয়োজনীয় ক্যালোরি যোগ করতে পারে। সৌভাগ্যবশত, আপনি পরিচিত উপাদানগুলিকে কামড়ের আকারের টুকরোগুলিতে কেটে বা হালকা মশলা যোগ করে ন্যূনতম রান্নার সাথে সন্তোষজনক স্ন্যাকস তৈরি করতে পারেন।

এখানে একটি কোরিয়ান টুইস্ট সহ কিছু স্বাস্থ্যকর স্ন্যাক আইডিয়া রয়েছে যা আপনি যখন খেতে চান তখন চিপস এবং মিষ্টি প্রতিস্থাপন করতে পারে।

মরিচ টফু সস সঙ্গে লাঠি

যদি সাধারণ শাকসবজি সন্তোষজনক না হয় তবে হালকা টফু সসের সাথে কুঁচকানো মরিচ জোড়া দেওয়ার চেষ্টা করুন।

বেল মরিচ প্রচুর পরিমাণে জলে সমৃদ্ধ এবং এতে একটি কুঁচকানো টেক্সচার রয়েছে যা এগুলিকে চিপসের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প করে তোলে। এগুলিতে ক্যালোরিও কম, প্রতি 100 গ্রামে মাত্র 26 কিলোক্যালরি। টফু যোগ করা অতিরিক্ত প্রোটিন এবং পূর্ণতা প্রদান করে যা শুধুমাত্র সবজির অভাব হতে পারে।

প্রস্তুতিটি সহজ: বেল মরিচগুলিকে কাঠিতে কেটে নিন এবং লেবুর রস, কালো গোলমরিচ এবং সামান্য লবণের সাথে হালকাভাবে মিশিয়ে টফু পিউরি দিয়ে পরিবেশন করুন।

মেয়োনিজ বা চিনি যোগ করা এড়িয়ে চলুন, কারণ তারা দ্রুত ক্যালোরি যোগ করে। হালকা কিন্তু তৃপ্তিদায়ক নাস্তার জন্য টফুর মৃদু বাদাম স্বাভাবিকভাবেই বেল মরিচের মিষ্টির সাথে মিলিত হয়।

কোরিয়ান তরমুজ এবং শসা কিউবস

আপনি যখন মিষ্টি কিছু পেতে চান, তখন কোরিয়ান তরমুজ এবং শসার কিউব একটি সতেজ খাবার।

কোরিয়ান তরমুজকে কামড়ের আকারের কিউব করে কেটে নিন এবং একই আকারের শসার টুকরো দিয়ে মেশান। স্বাদ উজ্জ্বল করতে সামান্য লেবুর রস যোগ করুন।

কোরিয়ান তরমুজে প্রতি 100 গ্রামে প্রায় 43 কিলোক্যালরি থাকে, যখন শসাতে থাকে মাত্র 12 কিলোক্যালরি, যা এই সমন্বয়টিকে হালকা এবং হাইড্রেটিং করে।

যেহেতু উভয় উপাদানেই প্রচুর পরিমাণে জল থাকে, তাই তারা গরম আবহাওয়ায় আইসক্রিম বা চিনিযুক্ত পানীয়ের বিকল্প হিসাবে ভাল কাজ করে। শসা যোগ করা তরমুজের মিষ্টতাকেও ভারসাম্যপূর্ণ করে এবং আরও ক্রাঞ্চ প্রদান করে।

যেহেতু কোরিয়ান ক্যান্টালুপে এখনও প্রাকৃতিক শর্করা রয়েছে, তাই এটি একবারে বড় পরিমাণে খাওয়ার পরিবর্তে ছোট বাটিতে ভাগ করা ভাল। প্রাক-বিভাগ করা অংশগুলি অতিরিক্ত খাওয়া প্রতিরোধে সহায়তা করে।

কামড় আকারের ক্যাপ্রেস টমেটো skewers

চেরি টমেটো সহজেই একটি স্বাস্থ্যকর মিনি স্ন্যাক হয়ে উঠতে পারে।

5-6টি চেরি টমেটো ছোট ছোট স্ক্যুয়ারে 2-3টি মিনি মোজারেলা বল এবং তুলসী পাতা বা সবুজ শাক দিয়ে ছেদ করে রাখুন। এটি রান্না করা প্রয়োজন হয় না এবং ফলাফল দৃশ্যত আকর্ষণীয় এবং খেতে আরামদায়ক।

চেরি টমেটোতে প্রতি 100 গ্রামে মাত্র 25 কিলোক্যালরি থাকে এবং এটি লাইকোপিন এবং ভিটামিন সি-এর মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ। মোজারেলা প্রোটিন এবং চর্বি যোগ করে, একা টমেটো খাওয়ার তুলনায় তৃপ্তি বাড়ায়।

গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল অংশ নিয়ন্ত্রণ। মোজারেলা পনিরে প্রতি 100 গ্রামে প্রায় 255 কিলোক্যালরি থাকে, তাই খুব বেশি খাওয়া দ্রুত ক্যালোরির সংখ্যা বাড়িয়ে তুলতে পারে। খাদ্যের সময়, টমেটোকে প্রধান উপাদান করা এবং স্বাদ এবং গঠনের জন্য অল্প পরিমাণে পনির ব্যবহার করা ভাল।

চিনিযুক্ত বালসামিক গ্লেজের পরিবর্তে, কালো মরিচ, লেবুর রস বা অল্প পরিমাণে বালসামিক ভিনেগার দিয়ে হালকাভাবে সিজন করুন।

মশলাদার edamame

আপনি যখন নোনতা স্ন্যাকস খেতে চান, তখন মশলাদার এডামেম চিপসের একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প।

ফুটন্ত জলে বা মাইক্রোওয়েভে এডামেম রান্না করুন, ভাল করে ছেঁকে নিন, তারপর মরিচের গুঁড়া, পেপারিকা এবং কালো মরিচ দিয়ে হালকাভাবে টস করুন। প্রয়োজনে অল্প পরিমাণে লবণ যোগ করুন।

মশলা বেশি না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন, কারণ অতিরিক্ত সোডিয়াম গ্রহণ আরেকটি সমস্যা হতে পারে।

এডামেমে প্রতি 100 গ্রামে প্রায় 121 কিলোক্যালরি থাকে এবং এটি উদ্ভিজ্জ প্রোটিন এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার উভয়ই সরবরাহ করে, এটি প্রক্রিয়াজাত স্ন্যাকসের চেয়ে অনেক বেশি ভরাট করে। এটি ফোলেট, আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো পুষ্টিও সরবরাহ করে।

আরেকটি সুবিধা হল পোদে এদামে খাওয়া স্বাভাবিকভাবেই খাওয়ার গতি কমিয়ে দেয়।

কাটা বাঁধাকপি কাপ

সূক্ষ্মভাবে কাটা বাঁধাকপি ভিনেগার বা লেবুর রস এবং কালো মরিচের সাথে মেশানো মেয়োনিজ ছাড়াই কোলসলয়ের একটি হালকা সংস্করণ তৈরি করে।

অতিরিক্ত মিষ্টি এবং রঙের জন্য আপনি গ্রেট করা গাজর বা আপেল যোগ করতে পারেন।

বাঁধাকপিতে প্রতি 100 গ্রামে মাত্র 25 কিলোক্যালরি থাকে এবং প্রচুর পরিমাণে চিবানোর প্রয়োজন হয়, আপনি যখন কিছুতে ছিটকে পড়তে চান তখন এটি একটি সন্তোষজনক নাস্তা করে তোলে। এর খাদ্যতালিকাগত ফাইবার পূর্ণতা সহায়তা করে, অন্যদিকে ভিটামিন সি এবং কে অতিরিক্ত পুষ্টির সুবিধা প্রদান করে। যাইহোক, এমনকি স্বাস্থ্যকর সালাদেও ক্যালোরি বেশি হতে পারে যদি খুব বেশি জলপাই তেল বা মধু যোগ করা হয়। অল্প বা কোন তেল ব্যবহার করা এবং স্বাদের জন্য ভিনেগার বা লেবুর রসের উপর নির্ভর করা ভাল।

সুবিধার জন্য, একটি বড় ব্যাচ প্রস্তুত করার পরিবর্তে মিশ্রণটিকে ছোট একক পরিবেশনকারী বাটিতে ভাগ করুন। এটি অতিরিক্ত খাওয়া ছাড়াই টেবিল স্ন্যাক হিসাবে সহজ করে তোলে।

Kormedi.com-এর এই নিবন্ধটি, কোরিয়ার প্রধান চিকিৎসা ও স্বাস্থ্যসেবা পোর্টাল, একটি জেনারেটিভ এআই সিস্টেম দ্বারা অনুবাদ করা হয়েছে এবং দ্য কোরিয়া টাইমস দ্বারা সম্পাদনা করা হয়েছে।