“প্রতিটি খাদ্য কোম্পানি যারা এই প্রোটিনটি পরীক্ষা করে তারা বলে, ‘আমরা এটির প্রেমে পড়েছি, আমরা এটি ব্যবহার করতে চাই এবং আমরা এটি খারাপভাবে চাই,'” কোমারনিটস্কি বলেছেন, “এবং সেখানেই সমস্যাগুলি আসে।” কেন রুবিস্কো খুঁজে পাওয়া কঠিন, যদিও এটি এত প্রচুর রুবিস্কো হল পাতার প্রধান প্রোটিন, তবে পাতার উপাদানের প্রায় 3% এর জন্য দায়ী। তুলনা করে, মটরশুটি এবং সয়াবিন প্রায় 80% প্রোটিন, বলেছেন গ্র্যান্ট পিয়ার্স, নিউজিল্যান্ডের ক্যান্টারবেরি বিশ্ববিদ্যালয়ের একজন সিনিয়র অধ্যাপক যিনি প্রোটিন রসায়ন নিয়ে গবেষণা করেন। একটি প্রোটিন পণ্য তৈরি করার জন্য পর্যাপ্ত রুবিস্কো পেতে আপনাকে প্রচুর পাতা সংগ্রহ করতে হবে। অনেক গাছপালা বাড়ানো এবং চাষ করা নিজের মধ্যে একটি সমস্যা নাও হতে পারে, তবে এর অর্থ হল আপনি রুবিস্কো কাটার পরে প্রচুর তরল এবং পাল্পি বর্জ্যের সাথে মোকাবিলা করা। এছাড়াও, পাতা থেকে রুবিস্কাস পাওয়া একটি চ্যালেঞ্জ হতে পারে। প্রোটিন উদ্ভিদ কোষের ভিতরে লুকিয়ে আছে “খুব ভাল,” Komarnytsky বলেছেন, তাই নিষ্কাশন করা কঠিন। এটি কোষ প্রাচীর এবং ক্লোরোপ্লাস্ট ঝিল্লি ভাঙ্গতে হবে, এবং প্রতিটি পদক্ষেপ অতিরিক্ত খরচ নিয়ে আসে। অবশেষে, অন্যান্য প্রোটিনের তুলনায় রুবিস্কো প্রক্রিয়া করা আরও ব্যয়বহুল হয়ে ওঠে এবং কোম্পানিগুলি আগ্রহ হারিয়ে ফেলে, তিনি বলেছেন। Post navigation ট্রাম্প ইউএসপিএস মেল ব্যালট যাচাইকরণ পরিকল্পনাকে ঠেলে দিয়েছেন: ডেমোক্র্যাটরা অবিলম্বে মামলার হুমকি দেয় ট্রাম্প বলেছেন যে তিনি ইরানের কাছ থেকে শুনেননি যে তারা আলোচনা স্থগিত করছে, রিপোর্ট এনবিসি নিউজ | এক্সপ্রেস ট্রিবিউন