সম্পাদকের নোট: জন্য সাইন আপ করুন সিএনএন এর খাওয়া, তবে আরও ভাল: ভূমধ্যসাগরীয় শৈলী. আমাদের আট-অংশের গাইড আপনাকে একটি সুস্বাদু, বিশেষজ্ঞ-সমর্থিত খাদ্য লাইফস্টাইল দেখায় যা জীবনের জন্য আপনার স্বাস্থ্যকে উন্নত করবে। খুব বেশি পরিশ্রুত গম এবং চালের পণ্য খাওয়ার সাথে সাথে খুব অল্প পরিমাণে গোটা শস্য খাওয়া বিশ্বব্যাপী টাইপ 2 ডায়াবেটিসের নতুন কেস বৃদ্ধিকে ত্বরান্বিত করছে, একটি নতুন গবেষণায় বলা হয়েছে 2018 পর্যন্ত ডেটা। “আমাদের গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে নিম্ন মানের কার্বোহাইড্রেটগুলি বিশ্বব্যাপী ডায়েট-অ্যাট্রিবিউটেবল টাইপ 2 ডায়াবেটিসের প্রধান চালক,” প্রধান লেখক ডঃ ড্যারিউশ মোজাফফারিয়ান, টাফ্টস ইউনিভার্সিটির পুষ্টি বিভাগের অধ্যাপক এবং বোস্টনের টাফ্টস স্কুল অফ মেডিসিনের মেডিসিনের অধ্যাপক, একটি বিবৃতিতে বলেছেন৷ আরেকটি মূল কারণ: লোকেরা খুব বেশি লাল এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস খাচ্ছে, যেমন বেকন, সসেজ, সালামি এবং এর মতো, গবেষণায় দেখা গেছে। নেচার মেডিসিন জার্নালে সোমবার প্রকাশিত সমীক্ষা অনুসারে, এই তিনটি কারণ – খুব কম আস্ত শস্য এবং খুব বেশি প্রক্রিয়াজাত শস্য এবং মাংস খাওয়া – 2018 সালে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের 14 মিলিয়নেরও বেশি নতুন ক্ষেত্রে প্রধান চালক ছিল। প্রকৃতপক্ষে, সমীক্ষায় অনুমান করা হয়েছে যে 2018 সালে বিশ্বব্যাপী টাইপ 2 ডায়াবেটিসের 10টির মধ্যে 7টিই খারাপ খাদ্য পছন্দের সাথে সম্পর্কিত ছিল। “এই নতুন অনুসন্ধানগুলি পুষ্টির উন্নতি এবং ডায়াবেটিসের বিধ্বংসী বোঝা কমাতে জাতীয় এবং বিশ্বব্যাপী ফোকাসের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ক্ষেত্রগুলি প্রকাশ করে,” মোজাফফারিয়ান বলেছেন, যিনি টাফ্টস হেলথ অ্যান্ড নিউট্রিশন লেটার-এর প্রধান সম্পাদক। মোজাফফারিয়ান এবং তার দল 1990 থেকে 2018 সালের মধ্যে খাদ্যতালিকা গ্রহণের একটি গবেষণা মডেল তৈরি করেছে এবং এটি 184টি দেশে প্রয়োগ করেছে। 1990 সালের তুলনায়, 2018 সালে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের আরও 8.6 মিলিয়ন কেস ছিল খারাপ ডায়েটের কারণে। গবেষকরা দেখেছেন যে খাদ্যের অভাবের চেয়ে অত্যধিক অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়া বিশ্বব্যাপী টাইপ 2 ডায়াবেটিসের চালকের বেশি। স্বাস্থ্যকর খাবার, বিশেষ করে মহিলাদের তুলনায় পুরুষদের জন্য, বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় কম বয়সী এবং শহুরে বনাম গ্রামীণ বাসিন্দাদের জন্য। সমস্ত বিশ্বব্যাপী ডায়েট-অ্যাট্রিবিউটেবল রোগের 60% এরও বেশি মাত্র ছয়টি ক্ষতিকারক খাদ্যাভ্যাসের অত্যধিক গ্রহণের কারণে হয়েছে: খুব বেশি পরিশ্রুত চাল, গম এবং আলু খাওয়া; খুব বেশি প্রক্রিয়াজাত এবং প্রক্রিয়াবিহীন লাল মাংস; এবং প্রচুর চিনিযুক্ত পানীয় এবং ফলের রস পান করা। পাঁচটি প্রতিরক্ষামূলক খাদ্যতালিকাগত কারণের অপর্যাপ্ত গ্রহণ – ফল, অ-স্টার্চি শাকসবজি, বাদাম, বীজ, গোটা শস্য এবং দই – নতুন ক্ষেত্রে মাত্র 39% এর জন্য দায়ী। পোল্যান্ড এবং রাশিয়ার লোকেরা, যেখানে ডায়েটে আলু এবং লাল এবং প্রক্রিয়াজাত মাংসের উপর ফোকাস করার প্রবণতা রয়েছে এবং পূর্ব ও মধ্য ইউরোপের অন্যান্য দেশগুলির পাশাপাশি মধ্য এশিয়ায়, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের নতুন খাদ্য-সম্পর্কিত ক্ষেত্রে সর্বাধিক শতাংশ রয়েছে। কলম্বিয়া, মেক্সিকো এবং ল্যাটিন আমেরিকা এবং ক্যারিবিয়ান দেশগুলিতেও প্রচুর নতুন কেস রয়েছে, যা গবেষকরা বলেছেন যে চিনিযুক্ত পানীয় এবং প্রক্রিয়াজাত মাংসের উপর নির্ভরতার পাশাপাশি পুরো শস্য কম খাওয়ার কারণে হতে পারে। “আমাদের মডেলিং পদ্ধতি কার্যকারণ প্রমাণ করে না, এবং আমাদের ফলাফলগুলিকে ঝুঁকি অনুমান হিসাবে বিবেচনা করা উচিত,” লেখক লিখেছেন। Post navigation Here are the 20 specific Fox broadcasts and tweets Dominion says were defamatory | CNN Business ম্যাকডোনাল্ডের বার্গার পরিবর্তন হতে চলেছে | সিএনএন ব্যবসা